葡萄专业排名(洋气小众葡萄酒专业)

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　　在志愿填报的过程中，有的同学觉得计算机，医学太累，农学太low，老师不喜欢，生物化学天天做实验太痛苦。突然眼前一亮，看到了葡萄与葡萄酒工程这样一个专业。

　　这个专业看起来比会计，比计算机有意思多了，但在不了解专业的前提下做选择，就很容易出现这样的情景：

　　你以为的葡萄酒专业：

　　实际上的葡萄酒专业：

　　跟求学君来认识一下这个专业吧~

　　专业概述

　　葡萄酒的酿造过程具有独特的工艺和化内涵，又与品种、生态和栽培条件密切相关。因此，与酿酒工程专业不同，葡萄与葡萄酒工程专业强调的是“葡萄”+“葡萄酒”，即不仅仅关注葡萄酒的生产，还要研究葡萄的栽培，是一个研究葡萄特有品种、特色栽培、独特发酵以及葡萄酒鉴赏和化推广的细分专业。

　　葡萄酒的酿造过程：

　　图/西北农林科技大学葡萄酒学院

　　专业课程

　　主干学科：酿酒葡萄品种学和栽培学、葡萄酒酿造学、葡萄酒工程学。

　　主要课程：分析化学、有机化学、植物生理学、生物化学、分子生物学、微生物学、葡萄品种学和栽培学等。

　　在学习过程中，你会发现这是一个“接地气”的专业：比如去葡萄园实习，参与出土、施肥、绑枝、修剪、开花、结果、采收、埋土、制酒一整个周期。

　　当然也有“高大上”的场景：高端实验室、品酒会、沙龙等等~上课饮酒也是很合理的哦

　　就业方向

　　发展前景：目前国内葡萄酒消费的稳步增长，使本专业逐渐走上正轨，该领域对专业人才的需求日趋强烈。

　　就业方向：葡萄与葡萄酒工程专业毕业生的就业单位大致可分为以下几种：葡萄园、酒厂、酒庄、葡萄酒化推广和葡萄酒检测与研究机构。

　　从事葡萄酒销售工作需要和化推广活动结合在一起，需要对葡萄酒化比较熟悉，对沙龙或酒会等形式比较熟悉。随着消费者对葡萄酒化的兴趣日渐提高，从事葡萄酒相关媒体工作也是这个专业的就业方向。此外，品酒师和侍酒师等工作也适合该专业毕业生。

　　专家建议：有条件的学生最好能出国继续深造，毕竟葡萄酒和葡萄酒化都源于欧美，最佳留学地是法国。

　　院校推荐

　　这是一个针对性比较强的特色小众专业，全国开设此专业的院校极其有限。对此专业感兴趣的考生，可在本省的当年《招生计划》中查看。

　　院校属性推荐指数 院校名称“985”/ 双一流 A+中国农业大学、西北农林科技大学“211”/ 双一流 B宁夏大学、石河子大学其他普通本科B+大连工业大学B 沈阳药科大学、齐鲁工业大学、山东农业大学、青岛农业大学

　　（备注：以上推荐主要依据软科中国大学专业排名。院校排序不分先后。）

　　特色院校介绍

　　西北农林科技大学：葡萄酒学院于 1994 年 4 月 20 日成立，是亚洲第一所专门从事葡萄与葡萄酒研究、推广，培养葡萄与葡萄酒生产、营销、管理及科研推广高级专业人才的学院。学院创办的葡萄与葡萄酒工程专业直接间接推动了该专业在国内 20 所高校的开办，其中大部分院校的培养方案、专业教材、专业师资均出自西北农林科技大学葡萄酒学院。

　　对于这个专业，您还有什么了解吗？咱留言区见吧~

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